餐厅餐桌放中间还是靠边?

餐厅餐桌放在中间位置更合适，空间利用率高，方便服务员上菜，也方便顾客交流。靠边放会占用通道，影响通行。

对比

中间位置：餐桌放在餐厅中间时，周围空间开阔，服务员可以轻松从四个方向上菜，顾客起身活动也不影响他人。这种布局能容纳更多餐桌，餐厅翻台率提高，高峰期效率提升20%。顾客之间距离适中，聊天声音不会太大。

靠边位置：餐桌靠墙摆放时，一侧紧贴墙面，服务员只能从两个方向上菜，容易撞到旁边顾客。靠边的餐桌旁边常有通道，顾客进出时容易打扰到用餐的人。这种布局餐桌数量减少，餐厅容量下降，高峰期需要等位时间增加15分钟。