鲍鱼清洗好是放冷冻还是冷藏?

新鲜鲍鱼清洗后建议立即冷冻保存，能延长保质期至2-3个月；若1-2天内食用，可冷藏保存。

对比

冷冻保存：清洗后的鲍鱼用保鲜袋密封，放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这种方法能抑制细菌生长，保持鲍鱼的鲜度和口感，适合长期存放。但解冻后口感稍软，需尽快食用。

冷藏保存：将清洗干净的鲍鱼用保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种方法适合短期存放，能保持鲍鱼的脆嫩口感，但超过2天易变质，不适合长期保存。