304不锈钢和铝合金哪个适合烤箱?

304不锈钢更适合烤箱使用，因为它耐高温、不易变形，且不会释放有害物质。铝合金虽然导热快，但长期高温下可能变形或释放金属，影响食物安全。

对比

304不锈钢：这种材质熔点高达1400度以上，烤箱常用温度200度左右对它毫无压力。不锈钢表面光滑不易残留食物，清洗方便。用10年也不会出现明显老化，适合长期使用。烤箱烤盘、烤架多采用304不锈钢，安全可靠。

铝合金：铝合金导热性比不锈钢快3倍，升温迅速省电。但铝合金在200度以上容易变软，长期使用可能变形。部分铝合金含镁，高温下会释放微量金属，不适合烤酸性食物如柠檬汁。使用寿命约3-5年，不如不锈钢耐用。