冷泡茶和热泡茶哪个好?

冷泡茶和热泡茶各有优势，冷泡茶口感更清爽甘甜，咖啡因含量较低；热泡茶香气更浓郁，茶多酚释放更充分。选择哪种取决于个人口味和需求。

对比

冷泡茶：用冷水浸泡茶叶6-12小时，茶汤颜色较浅，味道清淡带甜，适合夏季饮用。咖啡因释放量约为热泡的一半，对肠胃刺激小，适合敏感人群。保存时间较长，冷藏可放2-3天。

热泡茶：用热水冲泡茶叶2-5分钟，茶汤颜色深，味道醇厚，香气更明显。高温能激发茶叶中的茶多酚和氨基酸，抗氧化效果更好。适合冬季饮用，能快速提神暖身，但咖啡因含量较高，可能影响睡眠。