大虾和小虾哪个口感好些?

大虾的口感更好，肉质更紧实有弹性，吃起来鲜甜多汁。小虾虽然味道也不错，但肉质较软，容易散碎。

对比

大虾：大虾个头大，剥壳后虾肉饱满，一口咬下去能感受到明显的弹性和嚼劲。虾肉紧实不易散，烹饪后保持完整，适合清蒸、白灼等做法，能突出原汁原味。每只虾的分量足，吃起来更过瘾。

小虾：小虾个头小，虾肉较细嫩，但容易煮老变碎。口感偏软糯，适合油炸或做成虾酱，但单独食用时缺乏大虾的扎实感。一盘小虾需要吃很多才能吃饱，适合当配菜或零食。