蚕豆和兰花豆哪个好吃?

蚕豆和兰花豆各有特色，选择哪个好吃主要看个人口味偏好。蚕豆口感软糯，适合喜欢清淡口味的人；兰花豆经过油炸或烘烤，外脆内香，更适合喜欢香脆口感的人。

对比

蚕豆：蚕豆直接水煮或清炒后食用，豆肉饱满，味道清香。每100克蚕豆热量约100大卡，蛋白质含量约8克。它保留了豆子的原汁原味，吃起来不油腻，适合当零食或配菜。

兰花豆：兰花豆需要先浸泡再油炸或烘烤，表皮酥脆，豆子内部依然软硬适中。每100克兰花豆热量约300大卡，油脂含量较高。它的香气浓郁，口感更丰富，但吃多了容易觉得腻。