牛油果红皮好还是绿皮好?

牛油果红皮和绿皮各有优势，红皮成熟更快，适合即食；绿皮耐放，适合提前购买。选择取决于食用时间和偏好。

对比

红皮牛油果：表皮呈深红色或紫红色，摸起来略带弹性，说明已经成熟。果肉细腻，口感绵密，适合直接食用或做沙拉。成熟期短，购买后2-3天内需吃完，否则容易变质。价格稍高，适合急需使用时选择。

绿皮牛油果：表皮青绿色，质地较硬，需要放置几天才能成熟。耐储存，可存放1周左右。果肉纤维感稍强，适合做奶昔或三明治。价格实惠，适合计划性购买。成熟后颜色会变深，按压时有弹性即可食用。