煮饭铝合金锅好还是不锈钢锅好?

铝合金锅导热快，煮饭省时，适合日常家用；不锈钢锅耐用易清洁，适合长期使用。

对比

铝合金锅：加热均匀，米饭受热一致，口感软糯。重量轻，单手操作方便。价格实惠，200元左右就能买到质量不错的款式。但锅体较软，长期使用容易变形，内壁涂层脱落可能影响健康。

不锈钢锅：材质坚固，使用寿命长，不易刮花。抗腐蚀性强，清洗时不需担心涂层问题。价格稍高，好一点的要400元以上。但导热较慢，煮饭需多等5分钟，底部容易糊锅，需要经常搅拌。