厨师进酒店还是社会餐饮好?

厨师选择酒店或社会餐饮各有优势。酒店工作稳定，环境规范，适合追求长期发展的人；社会餐饮节奏快，创新空间大，适合喜欢挑战和自由发挥的人。具体选择要看个人职业目标和偏好。

对比

酒店：酒店厨房分工明确，流程标准化，员工福利完善，晋升路径清晰。每天服务固定客群，菜品变化少，但能学到系统化管理。适合喜欢稳定、注重细节的厨师，平均每周工作5天，节假日有加班费。

社会餐饮：社会餐饮竞争激烈，翻台率高，需要快速出菜。菜单更新频繁，厨师可以自由发挥创意，收入与业绩挂钩。工作时间不固定，旺季可能每天工作12小时，但提成机会多，适合抗压能力强、追求高回报的人。