北京烤鸭和京味烤鸭哪个好?

北京烤鸭和京味烤鸭各有特色，选择哪个好取决于个人口味偏好。北京烤鸭以皮脆肉嫩、饼薄酱香闻名，讲究片皮吃法；京味烤鸭更贴近家常做法，口味偏咸香，价格更实惠。

对比

北京烤鸭：传统宫廷菜代表，选用填鸭，果木炭火烤制，鸭皮金黄酥脆，鸭肉鲜嫩多汁。吃法讲究，用薄饼卷鸭皮、葱丝、黄瓜条，搭配甜面酱。一只烤鸭分量足，适合多人分享，价格较高，约300元一只。

京味烤鸭：市井家常风味，选用普通麻鸭，炉烤或电烤，鸭皮稍厚但更入味，肉质紧实。搭配家常酱料，如黄豆酱或蒜泥，吃法随意，可整只啃或切片。分量适中，一只约200元，适合家庭聚餐，性价比高。