黄油保存冷藏还是冷冻?

黄油冷藏保存最佳，能保持风味和质地，方便取用。冷冻可延长保存期，但解冻后质地易变碎。

对比

冷藏保存：冰箱冷藏室温度约4℃，黄油能保持柔软易涂抹的状态，适合日常使用。保存时间约1个月，风味和香气稳定，取用方便，适合家庭频繁使用的情况。但需注意密封防串味，避免冰箱其他气味影响黄油味道。

冷冻保存：冷冻室温度约-18℃，黄油可保存3-6个月，大幅延长保质期。适合大量购买或长期存放，但解冻后质地变硬，容易碎裂，影响涂抹效果。使用前需提前移至冷藏室缓慢解冻，且反复冷冻会降低口感，适合偶尔使用或囤货需求。