小米好还是大米好?

小米和大米各有优势，选择主要看需求。小米营养更丰富，含多种维生素和矿物质，适合养生；大米口感软糯，饱腹感强，是主食常见选择。

对比

小米：小米含铁量是大米的5倍，还含维生素B1、膳食纤维，煮粥易消化，适合老人小孩。煮饭需水量少，吸水快，口感略粗糙，常当杂粮搭配食用。

大米：大米碳水化合物含量高，每100克含77克热量，提供持续能量。口感细腻，蒸煮后松软，适合做米饭、米粉，是南方人主要粮食，但营养相对单一。