生日蛋糕放冰箱保鲜还是冷藏?

生日蛋糕放冰箱冷藏保鲜更合适。冷藏温度稳定，能防止细菌滋生，保持蛋糕湿润。冰箱温度控制在4度左右，适合存放蛋糕2-3天。

对比

冷藏保鲜：冷藏温度低，能减缓蛋糕变质速度，奶油和水果不易融化。但冰箱湿度高，蛋糕表面可能凝结水珠，影响外观。建议用保鲜膜密封，避免串味。存放时间不宜超过3天，否则口感会变差。

常温保存：适合短期存放，比如当天食用。常温下蛋糕风味更佳，但奶油容易融化，尤其在夏天。超过6小时后，蛋糕可能变干，细菌滋生风险增加。不适合含奶油或新鲜水果的蛋糕。