熟鱼放冷藏室好还是冷冻室好?

熟鱼放冷藏室保存时间短，适合1-2天内食用；冷冻室可保存1-3个月，但口感和营养会流失。

对比

冷藏室：熟鱼放冷藏室温度在0-4度，细菌繁殖较慢，能保持鱼肉的鲜嫩，但超过2天容易变质。适合短期存放，解冻后加热即可食用，不会破坏太多风味。

冷冻室：熟鱼放冷冻室温度在-18度以下，细菌几乎停止活动，可保存较长时间。但冷冻会让鱼肉水分流失，口感变柴，营养也有所下降。解冻后需要彻底加热，适合长期保存但不推荐追求新鲜口感时使用。