宾馆和饭店哪个利润大?

宾馆利润空间较大，因为客房收入稳定且成本控制灵活，而饭店依赖客流和食材价格波动，利润率相对较低。

对比

宾馆：客房单价高，入住率60%以上即可盈利。水电、清洁等固定成本分摊后，边际成本低。旺季房价上浮30%，淡季通过套餐维持收入，长期经营利润稳定。

饭店：食材成本占收入40%，人工成本高，翻台率需达4次以上才能保本。竞争激烈时促销降价压缩利润，客单价波动大，受地段和季节影响明显。