蒜苔放冷库好还是气调库好呢?

蒜苔放气调库更好，能延长保鲜期2-3个月，保持脆嫩口感，减少水分流失和变色。

对比

冷库：温度控制在0-4℃，能减缓蒜苔代谢速度，但湿度不足时容易脱水发黄，保鲜期约1个月。适合短期储存，操作简单成本低。

气调库：通过调节氧气和二氧化碳浓度，抑制蒜苔呼吸作用，保鲜期可达3个月以上。能维持翠绿颜色和脆度，但设备投入大，需要专业管理。