干贝放在冰箱冷藏还是冷冻?

干贝建议冷冻保存，能延长保质期3-6个月。冷藏只能放1-2周，容易变质。冷冻时用密封袋装好，防止串味和受潮。

对比

冷冻保存：干贝冷冻后能保持鲜味和营养，解冻后口感接近新鲜。适合长期存放，比如半年内不打算食用的情况。冷冻前要确保干贝完全干燥，避免结冰影响品质。每次取用后尽快放回冰箱，反复解冻会破坏口感。

冷藏保存：干贝冷藏方便取用，适合1-2周内吃完的情况。但冷藏环境湿度高，容易滋生细菌，导致干贝发霉或变味。需要用保鲜盒密封，并定期检查状态。如果干贝出现异味或变色，说明已经变质，不能再食用。