雪里蕻露天的好还是大棚里的好?

雪里蕻露天种植的更好，口感更脆嫩，风味更浓郁。大棚种植的生长周期短，但风味较淡，营养稍逊。

对比

露天雪里蕻：生长周期约3个月，经历自然温差和光照，叶片厚实，纤维少，腌制后酸爽开胃。冬季低温积累更多糖分，自带微甜，适合做泡菜或炒肉。产量较低，每亩约1500公斤，价格比大棚贵2-3元/斤。

大棚雪里蕻：生长周期缩短至2个月，温控环境让叶片更薄，水分多，但风味偏淡。全年可种植，亩产达2000公斤以上，价格稳定。营养略低，维生素C含量比露天少约20毫克，适合快速烹饪或涮火锅。