芝士奶油和动物奶油哪个好?

芝士奶油和动物奶油各有优势。芝士奶油风味浓郁，适合烘焙和调味；动物奶油口感轻盈，适合直接食用或裱花。选择取决于用途和口味偏好。

对比

芝士奶油：由奶酪加工制成，脂肪含量高，质地浓稠，带有独特奶香和微酸。适合做披萨、焗饭等需要浓郁风味的菜肴，保存时间较长，约1个月。热量较高，每100克约含350千卡。

动物奶油：从牛奶中提取，脂肪含量低，质地顺滑，奶味清新。适合做蛋糕裱花、冰淇淋等需要细腻口感的甜点，保存时间短，约5天。热量适中，每100克含280千卡。