展示柜风冷还是直冷好?

展示柜风冷比直冷更好，温度更均匀，食材保鲜效果更佳，适合长时间使用。

对比

风冷展示柜：通过风扇强制冷气循环，柜内温度分布均匀，不会出现局部结冰或温差大的问题。食材表面不会粘连，清洁方便，适合存放多种物品。但价格较高，运行时有一定噪音，耗电量稍大。

直冷展示柜：依靠自然对流降温，结构简单，价格便宜，耗电量低，运行安静。但柜内温度不均匀，靠近蒸发器的位置容易结冰，需要定期手动除霜，食材容易粘连，存放种类受限。