烤箱锡箔纸好还是油纸好?

烤箱锡箔纸和油纸各有优势，选择取决于具体用途。锡箔纸耐高温、导热快，适合包裹食材防止烤焦或锁住水分；油纸不粘、易清理，适合烤饼干或披萨等需要防粘的场景。

对比

锡箔纸：锡箔纸能承受200度以上高温，适合烤肉、烤鱼等需要长时间加热的食物。它包裹食材后能均匀受热，还能防止油汁滴落弄脏烤箱。但使用时需注意不要直接接触酸性食物，比如柠檬汁或番茄酱，容易发生化学反应影响健康。

油纸：油纸表面有防粘涂层，适合烤蛋糕、面包或披萨，取出食物时不留残渣。它耐温约230度，但长时间高温烘烤可能变脆。油纸不能包裹密封食物，否则蒸汽积聚可能导致破裂。清理时直接丢弃即可，非常方便。