鮰鱼好还是黑鱼好?

鮰鱼和黑鱼各有优点。鮰鱼肉质细嫩，刺少，适合清蒸或煮汤，味道清淡。黑鱼肉紧实，刺少，适合红烧或炖煮，味道浓郁。选择哪种鱼取决于个人口味偏好。

对比

鮰鱼：鮰鱼体型较小，一般1-2斤一条，适合家庭烹饪。它的肉呈白色，口感滑嫩，适合喜欢清淡口味的人。烹饪方式简单，蒸煮后能保持原汁原味，适合老人和小孩。价格适中，市场上容易买到。

黑鱼：黑鱼体型较大，可达5-10斤，肉质结实有嚼劲。它的肉呈青黑色，适合重口味烹饪，红烧或炖煮后味道浓郁。黑鱼的营养丰富，蛋白质含量高，适合需要补充能量的人。价格稍贵，但肉质更耐煮，适合长时间烹饪的菜肴。