蛋糕冷藏展示柜,直冷好还是风冷好?

蛋糕冷藏展示柜选风冷更好，能保持温度均匀，避免蛋糕表面结霜，延长保鲜时间。

对比

风冷展示柜：通过风扇循环冷气，柜内温度更稳定，不会出现局部冷热不均的情况。蛋糕表面不会结霜，外观保持完好，适合长时间展示。清洁时只需拆下风道，维护方便。耗电量比直冷高一点，但效果更专业。

直冷展示柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单，价格便宜，耗电量低。但柜内温度容易不均匀，靠近蒸发器的蛋糕可能结霜，影响卖相。需要定期手动除霜，清洁麻烦，适合短期展示或预算有限的情况。