冰粉放在冷藏还是冷冻保存?

冰粉适合冷藏保存，温度控制在2到6摄氏度之间，可以保持3到5天不变质。冷冻会让冰粉结冰，口感变硬，解冻后容易出水，影响风味和质地。

对比

冷藏保存：冰粉放在冰箱冷藏室，温度适中，能保持滑嫩口感，保存时间较长。每天吃一点很方便，不用提前解冻，适合家庭日常存放。

冷冻保存：冰粉放冷冻室会冻成硬块，吃的时候需要解冻，解冻后水分流失，口感变差，还容易结冰碴。适合短期应急，但不推荐长期存放。