苦菜和蒲公英的区别哪个更好?

苦菜和蒲公英各有好处，选择哪个更好取决于用途。苦菜清热解毒，适合夏天降火；蒲公英利尿消肿，适合水肿时调理。两者都是常见野菜，营养丰富，但口感和功效不同。

对比

苦菜：叶子细长，味道苦涩，多用于凉拌或煮汤。它含维生素K和膳食纤维，能帮助消化，缓解便秘。中医认为苦菜性寒，适合体内有热的人食用，但脾胃虚寒的人不宜多吃。采摘季节在春季，新鲜时口感最佳。

蒲公英：叶子锯齿状，微苦带清香，常用来泡茶或做沙拉。它含维生素C和矿物质，能促进排尿，减轻水肿。蒲公英有轻微消炎作用，对喉咙痛有帮助。秋季开花时，花朵可制作花茶，但过量可能导致腹泻。