杨梅是常温保存还是冷藏比较好呢?

杨梅最好冷藏保存，低温能减缓细菌滋生和果肉腐烂的速度，保持水分和新鲜度。常温下杨梅容易变软发酸，1-2天内就可能变质，而冷藏可延长3-5天的保鲜期。

对比

常温保存：杨梅在温暖环境中呼吸作用加快，糖分迅速转化，果皮易皱、汁液流失，24小时后可能出现酸味和异味，适合即食或短期存放。

冷藏保存：冰箱低温抑制酶活性，减缓水分蒸发，果肉紧实度提升，酸甜度更稳定，用保鲜盒装好可延缓表面发霉，适合需要存放2天以上的情况。