榴莲千层蛋糕适合冷藏还是冷冻?

榴莲千层蛋糕适合冷藏保存，温度控制在4摄氏度左右最佳。冷冻会让蛋糕层次变硬，口感变差，冷藏能保持湿润和风味。

对比

冷藏：榴莲千层蛋糕在冰箱冷藏室存放3-4天，口感柔软，榴莲香气浓郁，层次分明。室温下放置超过2小时容易变质，冷藏能延长保鲜期，适合短期享用。取出后无需解冻，直接食用即可。

冷冻：冷冻保存可达1个月，但蛋糕会变硬，榴莲馅料可能出现结晶，影响细腻口感。解冻过程会让水分流失，层次可能粘连，需要提前1小时移至冷藏室慢慢回温，风味和口感都会打折扣。