新鲜玉米储存冷冻还是冷藏好?

新鲜玉米冷冻储存比冷藏更好，能保存更长时间且保持甜度。冷藏只能放3-5天，容易变老变硬，而冷冻可保存8个月以上，口感接近新鲜。

对比

冷冻：将玉米煮熟或剥皮后密封冷冻，水分流失少，甜度保留好。适合长期保存，随吃随取，方便快捷。冷冻后的玉米煮或蒸后依然脆嫩，适合做汤或炒菜。

冷藏：未处理的玉米带皮冷藏，3-5天内必须吃完，否则水分流失，玉米粒变干变硬。适合短期存放，但口感和甜度下降明显，适合直接煮食。