活面包蟹放冷冻还是冷藏保存?

活面包蟹最好先放入冰箱冷藏，保存时间约2-3天。若需长期保存，可先将其放入冰水中麻醉，再冷冻保存，能存放1个月左右。

对比

冷藏保存：活面包蟹放入冷藏室，温度控制在5℃左右，能保持活力。需定期检查水质，避免死亡。适合短期食用，肉质鲜嫩，但超过3天易变质。

冷冻保存：先让蟹进入休眠状态，再冷冻，能延长保存期。解冻后肉质稍松散，适合烹饪。需注意冷冻前处理干净，避免冰晶破坏口感。适合长期存放，但风味会略有下降。