海虾保存冷冻还是冷藏好?

海虾冷冻保存更好。冷冻能长期保持虾的新鲜度和口感，而冷藏只能短期存放，容易变质。

对比

冷冻保存：将海虾处理后直接放入冰箱冷冻室，温度保持在零下18度以下。这样虾肉能锁住水分和营养，存放时间可达3个月以上。解冻后虾肉依然紧实，适合烹饪各种菜肴。

冷藏保存：将海虾用保鲜盒装好放入冰箱冷藏室，温度控制在0到4度之间。这种方法只能保存2到3天，时间久了虾肉会变软，鲜味流失，还容易滋生细菌。