豆沙饼放冷冻还是冷藏?

豆沙饼建议冷藏保存，3天内吃完。若要长期存放，可冷冻，保存期可达1个月。

对比

冷藏：豆沙饼口感松软，取出即可食用，适合短期存放。但冰箱温度波动易导致水分流失，表皮变干，影响风味。

冷冻：豆沙饼能保存更久，但需密封防冻伤。食用前需彻底解冻，微波炉加热或自然回温，否则口感偏硬，甜味可能变淡。