木桶蒸饭和不锈钢蒸饭哪个更快?

木桶蒸饭比不锈钢蒸饭快，因为木桶导热均匀，热量渗透更快，米饭受热更充分，缩短了蒸制时间。

对比

木桶蒸饭：木材质地疏松，导热性好且均匀，蒸汽在桶内循环顺畅，米饭受热快而均匀。一般蒸2斤米饭只需20分钟，保温效果也好，米饭不会很快变凉。木桶还带有天然木香，让米饭更有风味。

不锈钢蒸饭：不锈钢材质导热快但分布不均，容易局部过热或受热不足。蒸饭时间比木桶长，2斤米饭需要25分钟以上。不锈钢表面光滑，蒸汽流通稍差，米饭底部容易积水，影响口感。保温性较差，米饭凉得快。