花雕酒正宗绍兴老酒好还是料酒好?

花雕酒作为绍兴老酒的代表，更适合直接饮用或烹饪高档菜肴，而料酒主要用于去腥增香，日常烹饪更实用。

对比

花雕酒：采用传统工艺酿造，酒体醇厚，带有独特的花香和甘甜，适合直接品鉴或用于炖煮肉类，能提升菜肴档次。一瓶500毫升的花雕酒价格约80元，保质期可达5年，存放越久风味越佳。

料酒：以黄酒为基础添加香料，专为烹饪设计，去腥能力强，价格亲民，一瓶500毫升约15元，保质期1-2年。适合炒菜、炖汤等日常烹饪，但不宜直接饮用，风味较单一。