巴西白糖和澳大利亚白糖哪个好?

巴西白糖和澳大利亚白糖各有优势。巴西白糖产量大，价格实惠，甜度高，适合日常烹饪和饮料调味。澳大利亚白糖品质稳定，杂质少，颜色洁白，适合对纯度要求高的烘焙和甜品制作。选择主要看用途和预算。

对比

巴西白糖：巴西是全球最大产糖国，白糖产量占世界1/4左右。它的颗粒较粗，甜味浓郁，溶解快，性价比高。缺点是可能含有少量杂质，颜色偏黄，不适合需要洁白外观的菜品。适合家庭日常使用，比如煮糖水、腌菜等。

澳大利亚白糖：澳大利亚的白糖以纯净度高著称，加工工艺严格，颗粒均匀，颜色雪白。甜味温和，不会掩盖食材原味，适合制作蛋糕、饼干等需要精确甜度的食品。但价格比巴西白糖贵30%左右，产量也较低，供应量有限。