零下5度和零下20度的冰哪个比较硬?

零下20度的冰比零下5度的冰更硬。温度越低，冰的分子结构越紧密，硬度也越高。

对比

零下5度的冰：这种冰的分子排列相对松散，质地较软，容易用工具切割或敲碎。它的表面可能稍微湿润，融化速度较快，适合短期保存食物或制作简单冰雕。在日常生活中，家用冰箱冷冻室内的冰大约就是这个温度，硬度适中，容易处理。

零下20度的冰：这种冰的分子结构非常紧密，硬度显著增加，需要较大的力量才能破坏。它的表面干燥且光滑，融化速度极慢，常用于专业冰雕或科学实验。极寒地区的自然冰层或专业冷库中的冰能达到这个温度，坚硬且耐用。