黄酒和料酒哪个更实用?

黄酒比料酒更实用，黄酒可以直接饮用，也能用于烹饪，而料酒只能用来去腥增香。

对比

黄酒：黄酒由糯米发酵制成，酒精度适中，带有独特的甜香。烹饪时加入黄酒，能让菜肴更有层次感，比如红烧肉或醉蟹。平时温一壶黄酒配小菜也很惬意。一瓶500毫升的黄酒，喝完还能留着做菜，不会浪费。

料酒：料酒专为烹饪设计，添加了花椒、八角等香料，主要功能是去腥提鲜。但它不能直接喝，味道偏咸，喝起来不舒服。一瓶料酒用完就没了，平时基本派不上其他用场。