小磨香油和压榨油哪个口感好些?

小磨香油的口感更香浓醇厚，适合凉拌或调味；压榨油则清爽不腻，适合炒菜或煎炸。

对比

小磨香油：采用石磨低温研磨，保留芝麻完整香气，味道浓郁带点甜味，滴几滴就能让菜肴增香。适合拌凉菜、做蘸料，用量少但味道足。颜色深黄，存放久了香味会变淡。

压榨油：通过机械高温压榨，油脂纯净无杂质，口感清爽不掩盖食材原味。耐高温，适合煎炒烹炸，油烟少。颜色浅黄，保存时间长，香味稳定。