沙茶面是厦门的还是泉州的特产?

沙茶面起源于厦门，是厦门最具代表性的特色小吃之一，以其浓郁的沙茶酱汤底和丰富的配料闻名。虽然泉州也有类似的面食，但厦门沙茶面的历史更悠久，做法更正宗，已成为厦门饮食文化的象征。

对比

厦门沙茶面：汤底用沙茶酱熬制，加入花生酱、虾干等，口感醇厚，配料多样如海鲜、豆腐、豆干等，价格适中，一份约20元。街头巷尾的小店都卖，游客必尝，本地人也常吃。

泉州面食：泉州有面线糊和姜母鸭面，汤底较清淡，配料以鸭肉、海鲜为主，口味偏咸鲜，一份约15元。更注重原汁原味，但沙茶元素较少，与厦门风格差异明显。