雪莲花是晒干的好还是鲜的好?

雪莲花晒干后更好，因为晒干能保留有效成分，便于保存和使用。鲜雪莲花水分多，不易保存，有效成分也容易流失。

对比

晒干雪莲花：晒干后雪莲花的水分减少，有效成分浓缩，保存时间可达2年以上。使用时方便冲泡或入药，药效稳定。干燥后的花型完整，颜色变浅，但营养和药用价值更高。

鲜雪莲花：新鲜雪莲花水分充足，看起来饱满鲜艳，但保质期短，最多只能存放3天。直接食用或泡水时，部分营养会因氧化而流失，药效不如晒干的明显。采摘后需尽快处理，否则容易变质。