电陶炉和电磁炉哪个加热快?

电磁炉加热更快，因为它直接通过电磁感应使锅具发热，几乎无能量损耗。电陶炉需要先加热发热盘再传导热量，速度较慢。

对比

电磁炉：利用电磁原理直接让锅底发热，热效率超过80，开锅后30秒内就能达到高温，适合快速爆炒。功率集中在锅具底部，升温均匀且稳定。

电陶炉：通过电阻丝加热陶瓷面板再传导热量，热效率约60，预热需要1分钟左右。升温较慢但温度控制更精准，适合文火慢炖或保温。