九龙核桃与平谷大粗筋哪个好?

九龙核桃和平谷大粗筋各有特色，选择主要看用途和喜好。九龙核桃壳薄肉厚，适合直接食用或加工零食，口感细腻。平谷大粗筋壳厚但果仁饱满，更适合做糕点或榨油，耐储存。

对比

九龙核桃：果实中等大小，外壳光滑易剥，果仁呈淡黄色，油脂含量高，吃起来香脆不腻。每100克果仁含蛋白质15克左右，适合当零食或拌沙拉。生长周期短，每年9月成熟，产量稳定，价格适中。

平谷大粗筋：果实较大，外壳粗糙坚硬，需要工具敲开，但果仁个头大，颜色乳白，油脂丰富，香味浓郁。每100克果仁含蛋白质18克左右，更适合烘焙或榨油，耐储存可达半年。生长在山区，产量较低，价格稍高。