碳钢和不锈钢哪种好不生锈?

不锈钢比碳钢更不容易生锈，因为不锈钢含有铬元素，能在表面形成保护层，隔绝空气和水分。碳钢虽然硬度高、价格便宜，但长时间接触潮湿环境容易生锈，需要定期保养。

对比

碳钢：碳钢的主要成分是铁和碳，硬度强、韧性好，适合制作刀具、工具等需要锋利边缘的物品。但缺点是容易氧化生锈，尤其在潮湿环境下，表面会出现红褐色锈迹，需要涂油或防锈处理来延长使用寿命。价格便宜，加工方便，但维护成本较高。

不锈钢：不锈钢添加了铬、镍等元素，表面会形成一层氧化铬薄膜，阻止铁与氧气接触，从而防止生锈。耐腐蚀性强，适合厨具、医疗器械等长期接触水的场景。价格比碳钢贵，硬度略低，但无需频繁保养，使用寿命更长。