福鼎肉片放冷冻还是冷藏?

福鼎肉片建议冷藏保存，2-3天内吃完最佳。若需长期存放，可冷冻，但口感会稍差。

对比

冷藏：温度控制在0-5度，肉质保持鲜嫩，适合3天内食用。操作简单，取出即可烹饪，无需解冻时间。但存放时间短，超过3天可能变质。

冷冻：温度在-18度以下，可存放1-2个月。能延长保质期，但解冻后肉质会变柴，汤汁也可能分离。需要提前解冻，影响烹饪效率。