铝合金和麦饭石涂层哪个好些?

铝合金和麦饭石涂层各有优势，选择取决于具体用途。铝合金轻便耐用，适合日常炊具；麦饭石涂层不粘易清洗，适合烹饪少油食物。

对比

铝合金：重量轻，导热快，适合炒菜炖汤，用上5年也不易变形。但长期接触酸性食物可能表面发暗，需要定期保养。价格亲民，一套锅具约200元到500元。

麦饭石涂层：表面不粘，煎蛋煎鱼不粘锅，清洗方便。涂层耐高温，适合小火慢炖，但用硬勺刮擦容易损坏。价格稍高，单个锅具约150元到400元。