中餐和西餐哪个更好做?

中餐更好做，因为食材处理简单，调味灵活，火候要求不高。

对比

中餐：食材准备方便，切菜粗细不影响味道，调味可随喜好调整，炒菜时间短，新手也能快速上手。家常菜如番茄炒蛋，只需简单翻炒即可。

西餐：食材处理讲究精准，切丁大小需一致，调味步骤固定，酱汁制作复杂，烘烤时间严格控制。做一份牛排需要掌握火候，稍有不慎就会过老或过生。