瑶柱放在保鲜还是冷藏?

瑶柱适合冷藏保存，能保持新鲜度和口感。

对比

冷冻保存：将瑶柱用保鲜袋密封后放入冰箱冷冻，可保存3-6个月。低温抑制细菌滋生，但解冻后口感稍硬，适合长期储存。

冷藏保存：瑶柱用保鲜膜包好放冰箱冷藏，能保存5-7天。温度控制在2-5度，能较好保留鲜味，但需尽快食用，避免变质。