烤箱石英管和发热管哪个好?

烤箱石英管发热快且均匀，适合快速烘烤；发热管耐用性强，适合长时间使用。选择哪种取决于使用需求。

对比

石英管：加热速度很快，30秒内就能达到高温，热量分布均匀，烤出来的食物受热一致。寿命较短，大约2-3年需要更换，价格较贵，一根约50元。适合家庭日常烘焙，比如烤面包、饼干。

发热管：加热速度稍慢，需要2-3分钟预热，但使用寿命长，能用5年以上，价格便宜，一根约20元。热量集中在底部，烤食物时容易局部过焦，适合长时间慢烤，比如烤整鸡、大块肉类。