迷迭香好还是百里香好?

迷迭香和百里香各有特色，选择主要看用途。迷迭香香气浓烈，适合烤肉、炖菜，能去腥增香；百里香味道温和，适合汤品、酱料，增添清新口感。两者都是厨房好帮手，根据菜肴搭配选用更佳。

对比

迷迭香：叶片细长，香气强烈带松木味。耐高温，烤鸡、烤羊排时放几枝，肉香更浓郁。新鲜迷迭香香气足，干制后香味稍减但更持久。适合长时间烹饪，让味道慢慢渗入食材。西餐常用，搭配土豆、番茄很搭。

百里香：叶片小巧，味道温和带甜香。适合炖汤、做酱，比如番茄汤、意面酱。新鲜百里香香味柔和，晒干后味道更集中。生长力强，容易种植，一小盆就能满足日常使用。中式炒菜、腌菜也可放一点，提鲜不抢味。