熟板栗冷藏还是冷冻保存?

熟板栗建议冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度，能保持3-5天的口感和风味。若需长期保存，冷冻更合适，可存放2-3个月，但解冻后口感会稍干。

对比

冷藏保存：熟板栗放入密封盒或保鲜袋，置于冰箱冷藏室。优点是取出即食，口感接近新鲜，适合短期存放。缺点是保存时间短，超过5天容易发霉或变硬。

冷冻保存：将熟板栗冷却后，分成小份用保鲜袋密封，放入冷冻室。优点是能保存数月，方便随取随用。缺点是解冻后水分流失，口感变干，适合做糕点或煮粥。