塑封烤鸭放冰箱冷藏还是冷冻好?

塑封烤鸭建议放入冰箱冷冻保存，能延长保质期至2-3个月，冷藏仅适合3-5天内食用。冷冻能更好保持肉质和风味，避免细菌滋生。

对比

冷冻保存：将塑封烤鸭直接放入冰箱冷冻室，温度控制在零下18度以下。这种方法能锁住烤鸭的水分和香味，防止氧化变质，即使存放1个月以上，肉质依然紧实，口感接近新鲜。取出后需彻底解冻再加热，适合长期存放。

冷藏保存：将烤鸭放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右。操作方便，取出即食，但存放时间短，超过5天容易发酸或变干。适合短期内吃完的情况，但风味会随时间流失，肉质稍显松散。